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冷凍蝦仁怎么做好吃
發(fā)布時間：
2024-12-05 16:53
來源：
冷凍蝦仁 250g
郫縣豆瓣醬 適量
鹽 適量
油 適量
花椒 適量
黑胡椒 適量
辣椒 適量
生姜 適量
蒜 適量
食材
冷凍蝦仁 250g
郫縣豆瓣醬 適量
鹽 適量
油 適量
花椒 適量
黑胡椒 適量
辣椒 適量
生姜 適量
蒜 適量
方法/步驟
把冷凍蝦仁解凍，去除蝦線，清洗干凈，瀝凈水分。
把蝦仁加入適量的鹽、黑胡椒、蔥姜料酒、淀粉和蛋清，抓勻腌漬15分鐘。
準(zhǔn)備好調(diào)料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。
鍋中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。
加入郫縣豆瓣醬，繼續(xù)小火炒出紅油。
改大火，倒入腌漬好的蝦仁翻炒至蝦仁變白，即可出鍋裝盤，麻辣Q彈的蝦仁很下飯喲！
注意事項
腌漬蝦仁時放少少的鹽即可，因為炒制過程中有郫縣豆瓣醬的加入。
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